Updated on 2024/04/22

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NOZAWA, Joji
 
Affiliation
Faculty of Education and Integrated Arts and Sciences, School of Education
Job title
Associate Professor
Degree
Doctorat en Histoire ( Université Paris-Sorbonne )
Diplôme d'études approfondies en Histoire ( Université Paris-Sorbonne )
M.A. in History ( Birkbeck College, University of London )

Research Experience

  • 2023
    -
    Now

    Waseda University   Faculty of Education and Integrated Arts and Sciences   Associate Professor

  • 2018
    -
    2023

    Teikyo University   Faculty of Economics   Associate Professor

  • 2015
    -
    2018

    Teikyo University   Faculty of Economics   Assistant Professor

  • 2012
    -
    2015

    Institut de recherche sur le Japon à la Maison franco-japonaise (UMIFRE 19 MEAE-CNRS)   Responsable événements

    https://www.mfj.gr.jp/recherche/missions/index_ja.php

  • 2010
    -
    2011

    Suntory Foundation   Torii Fellowship

Education Background

  •  
    -
    2012

    Université Paris-Sorbonne   Faculté des Lettres, UFR Histoire   Doctorat  

  •  
    -
    2003

    Université Paris-Sorbonne   Faculté des lettres, UFR Histoire   Diplôme d'études approfondies  

  •  
    -
    2001

    Birkbeck College, University of London   MA, Department of History  

  •  
    -
    1994

    Rikkyo University   Faculty of Economics   BA  

Committee Memberships

  • 2018.07
    -
    Now

    日本仏学史学会  事務局長

  • 2010
    -
    Now

    Corresponding Member

Professional Memberships

  • 2018.05
    -
    Now

    THE SOCIO-ECONOMIC HISTORY SOCIETY

  • 2015.03
    -
    Now

    Societe franco-japonaise des Sciences historigue

  • 2013.12
    -
    Now

    THE HISTORICAL SOCIETY OF JAPAN

  • 2006.05
    -
    Now

    THE JAPANESE SOCIETY OF WESTERN HISTORY

Research Areas

  • Historical studies in general / Foreign language education   フランス語 / Economic history

Research Interests

  • French Cultural Diplomacy

  • History of the Shanghai French Concession

  • French Language Education

  • East India Companies

  • History of Dutch-Japanese Relations

  • History of French-Japanese relations

  • History of Food and Drink

  • Accounting History

  • Historical Sociology

  • Global History

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Papers

  • ディオゴ・デ・コウトの『アジアのデカダ集』

    真下裕之, 岡美穂子, 野澤丈二, 中砂明徳

    東京大学史料編纂所研究紀要   ( 32 ) 178 - 195  2022.03  [Refereed]

  • La mondialisation alimentaire : repenser l'histoire du vin après Christophe Colomb

    NOZAWA Joji

    European Studies   13   175 - 182  2019.03  [Refereed]  [Invited]

    Authorship:Lead author

  • Tendances récentes dans l’histoire de l’alimentation au Japon: 2013-2015

    Joji NOZAWA

    Food and History   13 ( 1-3 ) 309 - 323  2015.01  [Refereed]  [Invited]

    Authorship:Lead author

    DOI

  • The Reshipment of European Wines to the Dutch East Indies in the Seventeenth Century

    Joji NOZAWA

    The bulletin of the Institute for World Affairs, Kyoto Sangyo University   28   285 - 296  2013.02  [Refereed]  [Invited]

    Authorship:Lead author

     View Summary

    https://ksu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=3156&item_no=1&page_id=13&block_id=21

    CiNii

  • Dix ans d’histoire de l’alimentation au Japon

    Joji NOZAWA

    Food and History   10 ( 2 ) 223 - 232  2012.07  [Refereed]  [Invited]

    Authorship:Lead author

    DOI

  • Les vins européens à la conquête de l'Asie extrême : Le rôle de la VOC dans l'expansion orientale du vin aux Temps modernes

    NOZAWA Joji

    Université Paris-Sorbonne    2012  [Refereed]

    Authorship:Corresponding author

     View Summary

    Thèse du doctorat<br />
    http://lettres.sorbonne-universite.fr/article/m-joji-nozawa-les-vins-europeens-a

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Books and Other Publications

  • 上海フランス租界への招待: 日仏中三か国の文化交流 (アジア遊学 279)

    ( Part: Contributor, 「パリ・上海・東京、三都をつないだフランス語図書」第III部 欧州と極東を結ぶイマージュ)

    勉誠出版  2022.12 ISBN: 4585325255

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    魅惑的な文化都市の世界:
    19世紀半ばから第二次世界大戦が終結するまでの約100年間、フランスの交易拠点として発展した「上海フランス租界」。この地にはフランス人のほか、革命を逃れてきた白系ロシア人、富裕層・知識層の中国人など、さまざまな国籍の人々が暮らし、豊かな文化・芸術が花開いた。「東洋のパリ」は、世界の人々を引きつけるとともに、中国や日本の文化を欧州に伝える役割も果たすようになる。上海フランス租界をフランス・中国・日本の三か国を結ぶ場と捉え、具体的な人物・事象を掘り下げることで、人々の暮らしから文化・芸術、政策・外交までを多角的に考察する。音楽、美術、文学、教育、メディアなどの幅広い視点から、フランス語新聞や未公刊資料などを多く用いて実証的に明らかにする、日本では初めての書。上海史、アジア近代史、日仏関係史、比較文学・比較文化、ポストコロニアル研究、グローバル文化史に一石を投じる意欲作。

    ASIN

  • 洋学史研究事典

    洋学史学会編( Part: Contributor, 「ワイン」)

    思文閣出版  2021.10 ISBN: 4784219374

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    日蘭学会編『洋学史事典』(雄松堂出版)が出たのは1984年、その後各分野で研究は進展しているにもかかわらず、それを集大成するものはなく、外から日本の洋学史研究の水準を知ろうとすれば、『洋学史事典』によらざるを得ない状況でした。本書はそうした状況を刷新するとともに、将来の研究の指針となることを目指して編まれた研究事典です。編集委員の皆さんが本書に託した思いは、長い時間をかけて練り上げた「刊行のことば」(ページ下部関連リンク参照)に綴られていますので、ぜひご一読ください。

    ASIN

  • 世界の食文化百科事典

    野林 厚志( Part: Contributor, 「ワイン」)

    丸善出版  2021.01 ISBN: 462130593X

     View Summary

    食べるという行為は,生態学的,栄養学的充足を満たす以上の役割を担ってきた.食べ物は最も原始的な富の形態として生産,貯蔵,交換を通じ経済活動を構築し、地域の風土と結びついた食べ物は、人々のアイデンティティと深い関わりをもつ.本事典では,これまでの食研究のアプローチを紹介する章,「食べ物・飲み物」「料理・調理・加工・保存」といった食を人間と自然・生態とをつなぐものとして考える基礎的な章,「健康・科学」「味」といった身体という観点から食と文化の関係を考える章,「信仰と宗教・儀礼・祝祭」「象徴・意味・価値観」といった食の多様なあり方に関する章,「生産・流通・廃棄」「社会・政治・国際制度」「グローバル化する食・変化する食」など,現代における食の動態を扱う章を設定した.最終章では,世界の諸地域で育まれた食文化を地域ごとに紹介した.食文化の体系を理解するための基礎的・学際的な知識を提供する一冊である.

    ASIN

  • Global Histories : "Nation-States" and Beyond

    Institute of American, Canadian Studies, Iberoamerican Institute, European Institute( Part: Contributor)

    Sophia University Press  2018.02 ISBN: 4324104050

    ASIN

  • 商業と異文化の接触―中世後期から近代におけるヨーロッパ国際商業の生成と展開

    玉木俊明, 川分圭子( Part: Contributor, 「ケンペルが見た17世紀イランのワイン」第28章)

    吉田書店  2017.07 ISBN: 4905497558

     View Summary

    気鋭の研究者による30本の論稿を所収!国際商業史研究の新地平!

    【書評・紹介】
    ●『西洋史学論集』(九州西洋史学会)第56号(2019年)、評者:齊藤豪大氏
    ●『史學雑誌』第127編 第11号(2018年11月)、評者:山田雅彦氏
    ●『歴史と経済』第241号(2018年10月)、評者:石坂昭雄氏

    ASIN

  • L'univers d'un géographe : Mélanges en l'honneur de Jean-Robert Pitte

    Trochet, Jean-René, Chemla, Guy, Moriniaux, Vincent( Part: Contributor, « La connaissance du vin par les Japonais aux XVIIe et XVIIIe siècles »)

    Sorbonne Université Presses  2017.05 ISBN: 9791023105698

     View Summary

    L’œuvre de Jean-Robert Pitte l’inscrit parmi les géographes français contemporains qui ont le plus fortement marqué sa discipline et contribué au mieux à sa défense et reconnaissance, tant auprès du grand public que des instances et organismes nationaux et internationaux. Cet ouvrage, auquel ont collaboré ses collègues, amis, disciples et étudiants, suit quelques-unes des pistes qui balisent un univers de géographe depuis toujours intéressé par les permanences et les ruptures, attentif à l’émergence de préoccupations nouvelles et s’efforçant d’y trouver des réponses, contribuant à celle de sensibilités scientifiques jusque-là inédites et y entraînant ses étudiants, et attachant toujours de l’importance à la créativité et à la convivialité au filtre rigoureux de son métier de géographe.

    Si le paysage reste l’un des thèmes classiques de la géographie, les géographes l’étudient aujourd’hui entre permanence et rupture, à la croisée du patrimoine au sens large et des changements climatiques. La géographie des productions alimentaires s’inscrit aussi dans la longue durée mais elle trouve autant sa place, souvent à partir des combinaisons savantes élaborées par les hommes en transformant l’espace et en l’adaptant à leurs besoins, dans les productions variées qui donnent odeurs et saveurs à la diversité culturelle contemporaine. Elle est ainsi partie d’une géographie sensorielle qui contribue à définir les contours d’une collectivité ou d’un groupe humain.

  • Tsukiji : le marché aux poissons de Tokyo

    Frédéric Georgens, Gilles Fumey, Joji Nozawa, préface, Jean-Robert Pitte( Part: Joint author)

    Akinomé (Paris)  2017.01 ISBN: 9791096405015

     View Summary

    La disparition de Tsukiji à la suite de son déménagement est l’occasion de célébrer la gastronomie japonaise.
    Jamais aussi bien incarnée par ce monument du patrimoine japonais.
    Les photos de Frédéric Georgens sont un précieux témoignage. Elles retracent plus de 15 ans de reportage à travers les allées étroites et fourmillantes de cet immense marché.
    Un monde hors du monde.

  • L'alimentation et le temps qu'il fait

    Karin Becker, Vincent Morlniaux, Martine Tabeaud( Part: Contributor, « Le vin et le temps qu’il fait dans les Indes orientales néerlandaises au XVIIe siècle »)

    Hermann (Paris)  2015.04 ISBN: 2705690476

     View Summary

    Nourriture et « météo » sont deux facteurs élémentaires, intimement liés, de la vie des hommes. Qui ne connaît la « marchande des quatre-saisons » vendant les fruits et légumes du moment, ou l'imprévoyante cigale de La Fontaine, « fort dépourvue / Quand la bise fut venue » ? L'alimentation et le temps qu'il fait sont deux « phénomènes totaux » : ils relèvent d'une expérience corporelle, de facteurs émotionnels et d'un apprentissage socioculturel. Ils déterminent la vie quotidienne à tous les niveaux ; et les hommes cherchent à régler cette double dépendance par des normes collectives, dans une visée de contrôle, de prévision et de protection. Dans ce volume, les contributions de chercheurs d'horizons disciplinaires différents météorologie, géographie, histoire, sociologie, littérature, ethnologie étudient le lien étroit entre food and weather sous tous les aspects. Chacun subit le rythme des repas et celui des saisons, le « temps qui passe » et le « temps qu'il fait » : le repas en plein air les associe de la façon la plus frappante. L'état du ciel et les nourritures et boissons représentent une expérience partagée, voire une communauté. Considérée dans la longue durée, l'identité d'un groupe est donc déterminée à la fois par ses représentations d'un climat donné et par une culture alimentaire spécifique.

    ASIN

  • Les établissements de restauration dans le monde

    Marcilhac, Vincent, Moriniaux, Vincent( Part: Contributor, « Ekiben, gastronomie régionale sur les rails. Ou Dis-moi ce que tu manges dans le train, je te dirai où tu es ! »)

    Harmattan (Paris)  2012.10 ISBN: 2336004208

     View Summary

    De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.

    ASIN

  • Luxury in the Low Countries: Miscellaneous Reflections on Netherlandish Material Culture, 1500 to the Present

    Rengenier C. Rittersma( Part: Contributor, “Wine as a Luxury at the Dutch Factory in Japan during the Second Half of the 18th century”)

    Pharo Publishing (Brussels)  2011.02 ISBN: 9054877979

     View Summary

    Painting a panoramic view of conspicuous consumption in the Netherlands and Flanders from 1500 to the present, this collection of essays explores the economic forces that produce a boom in luxury goods. Working from disciplines such as archaeology, art history, historical ethnology, linguistics, and media studies, these scholarly contributors explore both the wealth and the social display that fuels the search for rare commodities.

    ASIN

  • Japanese foodways, past and present

    Rath, Eric Clemence, Assmann, Stephanie( Part: Contributor, “Wine-drinking Culture in Seventeenth-century Japan. The Role of Dutch Merchants”)

    University of Illinois Press  2010.11 ISBN: 0252077520

     View Summary

    Spanning nearly six hundred years of Japanese food culture, Japanese Foodways, Past and Present considers the production, consumption, and circulation of Japanese foods from the mid-fifteenth century to the present day in contexts that are political, economic, cultural, social, and religious. Diverse contributors--including anthropologists, historians, sociologists, a tea master, and a chef--address a range of issues such as medieval banquet cuisine, the tea ceremony, table manners, cookbooks in modern times, food during the U.S. occupation period, eating and dining out during wartimes, the role of heirloom vegetables in the revitalization of rural areas, children's lunches, and the gentrification of blue-collar foods.
    Framed by two reoccurring themes--food in relation to place and food in relation to status--the collection considers the complicated relationships between the globalization of foodways and the integrity of national identity through eating habits. Focusing on the consumption of Western foods, heirloom foods, once-taboo foods, and contemporary Japanese cuisines, Japanese Foodways, Past and Present shows how Japanese concerns for and consumption of food have relevance and resonance with other foodways around the world.

    ASIN

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Presentations

  • 「ワイン」ー国産葡萄酒までの長い助走ー

     [Invited]

    Presentation date: 2022.04

  • 上海アリアンス・フランセーズの戦後と日本 : 東京日仏学院に移管された図書について

    Presentation date: 2022.03

  • オランダ東インド会社とフードシステム

     [Invited]

    (Rikkyo University)  Business History Society of Japan

    Presentation date: 2019.07

  • 17−18世紀の日本とフランス的な食文化の広がり

     [Invited]

    Presentation date: 2018.02

  • A chacun sa manière de s’identifier par le vin : le cas des villes portuaires aux Indes orientales néerlandaises

    NOZAWA Joji  [Invited]

    Ville et vin en France et en Europe du XVe siècle à nos jours 

    Presentation date: 2017.11

    Event date:
    2017.11
     
     
  • Table et diplomatie dans les Indes orientales néerlandaises

    NOZAWA Joji  [Invited]

    Table et diplomatie  (パリ)  Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation

    Presentation date: 2016.11

    Event date:
    2016.11
     
     
  • Des cargaisons européennes aux voisinages asiatiques

     [Invited]

    4ème Université francophone d'Asie de l'Est (UNIFA) 

    Presentation date: 2014.08

    Event date:
    2014.08
     
     
  • 将軍のワイン

    野澤丈二  [Invited]

    日仏シンポジウム:ワインをめぐる人と風景  (日仏会館(東京・恵比寿)) 

    Presentation date: 2013.12

    Event date:
    2013.12
     
     
  • Market organisation and the selling of wines through history

    XIVth International Economic History Congress 

    Presentation date: 2006.08

    Event date:
    2006.08
     
     

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Research Projects

  • 本所所蔵在外日本関係史料の多角的利用のための翻訳研究

    東京大学史料編纂所  特定共同研究(海外史料領域)

    Project Year :

    2022.04
    -
    2025.03
     

    松方冬子, 岡美穂子, 大東敬典

  • 上海フランス租界を結節点とする日仏中三か国の文化交流史

    Japan Society for the Promotion of Science  Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

    Project Year :

    2020.04
    -
    2024.03
     

  • モンスーン文書・イエズス会日本書翰・VOC文書・EIC文書の分野横断的研究

    東京大学史料編纂所  特定共同研究(海外史料領域)

    Project Year :

    2019.04
    -
    2022.03
     

  • A Comparative Accounting History Study on the Netherlands and British East India Company

    Japan Society for the Promotion of Science  Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Project Year :

    2017.04
    -
    2021.03
     

    HASHIMOTO, Takehisa

     View Summary

    The purpose of this study is to clarify the whole picture of the accounting system of East India Company in the Netherlands and the United Kingdom, and the causal relationship between the governance system of both companies and the rise and fall from the viewpoint of accounting history. In the first half of the research period, we conducted a field survey to obtain research materials. In the third year, we invited Dutch researcher to Japan and held an international research meeting to publish the research results. In the final year, we brushed up the research results so far and summarized them.

  • Correlates of Halal Food Consumption Behaviors among Muslim Minorities:A Comparative Study of East Asia and Western Europe

    Japan Society for the Promotion of Science  Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

    Project Year :

    2015.04
    -
    2018.03
     

    KOJIMA Hiroshi, ARATA Mariko, OKAI Hirofumi, NODA Jin, FUKUDA Tomoko, KIMURA Mizuka, SAWAI Mitsuo, NOZAWA Joji, LEE Hee-Soo, Ronan Van Rossem

     View Summary

    This study attempted to obtain policy implications for the social integration of Muslim minority and non-Muslim majority populations through the comparative analysis of correlates of halal food consumption behaviors among Muslims in East Asia (Japan, South Korea, Taiwan and China) and Western Europe (Belgium, France, Netherlands and UK) with different degrees of secularization and different policies toward religious minorities. While Japan is expected to have an increasing number of Muslims, the changes in population and family, local community, public policy and technology in Western Europe from the 1990s to present suggest to her the necessity of social integration policies regarding food toward Muslim migrants and their family (descendants) by the local government in response to the local conditions.

  • La circulation internationale des vins non-européens dans les Indes orientales néerlandaises auXVIIèmeetXVIIIèmesiècle:lecasdesvinsduCapetdePerse

    Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA)  Aides à projets 2013

    Project Year :

    2014
    -
    2015
     

  • 近世海域アジアにおける欧州産葡萄酒の流通と消費

    サントリー文化財団  若手研究者による社会と文化に関する個人研究助成

    Project Year :

    2010
    -
    2011
     

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Misc

  • 新刊紹介:洋学史学会監修『洋学史研究事典』(思文閣、2021 年)

    史学雑誌   131 ( 3 ) 90 - 91  2022.04

    Book review, literature introduction, etc.  

    DOI

  • まいにちフランス語(応用編)2019年4/5/6月号

    野澤 丈二

    NHK語学テキスト    2019.04  [Invited]

  • まいにちフランス語(応用編)2018年10/11/12月号

    野澤 丈二

    NHK語学テキスト    2018.10  [Invited]

    Lecture material (seminar, tutorial, course, lecture, etc.)  

  • Conférences de l'Académie du vin de Bordeaux : recueil des conférences de 2001 à 2015

    NOZAWA, Joji

       2018.06  [Invited]

    Article, review, commentary, editorial, etc. (international conference proceedings)  

     View Summary

    NOZAWA Joji, « Introduction du vin européen au Japon au cours du XVIIe siècle », pp.151-159.<br />
    <br />
    http://academie.vins-bordeaux.fr/14-juin-2018-lacademie-fete-ses-70-ans/<br />

Other

  • Academia.edu

     View Summary

    https://teikyo-u.academia.edu/JojiNOZAWA

  • Facebook

     View Summary

    https://www.facebook.com/joji.nozawa

  • Institut de recherche sur le Japon à la Maison franco-japonaise (UMIFRE 19 MEAE-CNRS)

     View Summary

    http://www.mfj.gr.jp/recherche/equipe/chercheurs/joji_nozawa/index.php

 

Syllabus

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Teaching Experience

  • 食の社会科学(オムニバス講座)

    早稲田大学 社会科学総合学術院  

     
    -
    Now
     

  • グローバル・ヒストリー入門(オムニバス講座)

    上智大学 外国語学部  

     
    -
    Now
     

  • フランス語翻訳

    帝京大学 外国語学部  

  • 観光学特論

    帝京大学 経済学部  

  • 国際経済史

    帝京大学 経済学部  

  • Economic History

    帝京大学 経済学部  

  • Food and Foodways in Japan

    慶應義塾大学 国際センター  

  • 経済史概論

    慶應義塾大学 経済学部  

  • 西洋近現代史

    お茶の水女子大学 文教育学部  

  • ヨーロッパ都市論

    武蔵大学 人文学部  

  • 史学講義(近代世界システム論)

    立教大学 文学部  

  • 世界史概論(海から見た歴史)

    立教大学 文学部  

  • 食の歴史と文化

    Dokkyo University  

  • メディアとフランス語

    Faculty of Foreign Languages, Dokkyo University  

  • 西洋史概説(教職課程科目)

    Teikyo University  

  • 政治経済英語

    帝京大学 経済学部  

  • Global History

    上智大学 大学院 グローバル・スタディーズ研究科  

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Social Activities

  • 外務省フランス語研修

    2019
    -
    Now

  • NHKラジオ講座『まいにちフランス語』(応用編)

    2019.04
    -
    2019.06

  • NHKラジオ講座『まいにちフランス語』(応用編)

    2018.10
    -
    2018.12

Sub-affiliation

  • Faculty of Social Sciences   School of Social Sciences