Updated on 2022/05/24

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HIRAI, Hiroshi
 
Affiliation
Faculty of Commerce
Job title
Professor Emeritus

Professional Memberships

  •  
     
     

    日本フランス語教育学会

  •  
     
     

    日本フランス語・フランス文学会

  •  
     
     

    Société Japonaise de Didactigue du Français

  •  
     
     

    La Société Japonaise de Langue et Littérature Françaises

 

Research Interests

  • 仏語・仏文学

Books and Other Publications

  • おいしい和仏事典

    プラザ出版  2012

  • Pas à Pas フランス語入門

    プラザ出版  1999

  • ホテルマンのサービス会話

    プラザ出版  1998

  • 仏和料理辞典

    三洋出版貿易  1993

  • 魅惑の長崎 -日本との出会い Ⅲ

    朝日出版社  1985

  • フランス料理百科事典 用語解説

    同朋舎出版  1984

  • 北海道の春 -日本との出会い Ⅰ

    朝日出版社  1984

  • 九州の秋 -日本との出会い Ⅱ

    朝日出版社  1984

  • ラルース料理百科事典 4

    三洋出版貿易  1983

  • ラルース料理百科事典 5

    三洋出版貿易  1983

  • ラルース料理百科事典 6

    三洋出版貿易  1983

  • 初めて学ぶフランス語文法

    駿河台出版社  1982

  • ヨーロッパ・続・美食の殿堂

    三洋出版貿易  1982

  • ラルース料理百科事典 1

    三洋出版貿易  1982

  • ラルース料理百科事典 2

    三洋出版貿易  1982

  • ラルース料理百科事典 3

    三洋出版貿易  1982

  • ヨーロッパ美食の殿堂

    三洋出版貿易  1981

  • 初級フランス語読本コース

    駿河台出版社  1979

  • 初級フランス語文法コース

    駿河台出版社  1978

  • 美女と野獣

    駿河台出版社  1975

  • Douze leçons de français

    鳳書房  1974

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Misc

  • 仏和料理用語辞典

    平井 裕

    プラザ出版    2003

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   54  2002

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   55  2002

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマ-ジュ   56  2002

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   57  2002

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   51  2001

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   50  2001

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   52  2001

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   53  2001

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   46  2000

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   47  2000

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   48  2000

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   49  2000

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   42  1999

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   43  1999

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   44  1999

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   45  1999

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   38  1998

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   39  1998

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   40  1998

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   41  1998

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   34  1997

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   35  1997

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   36  1997

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   37  1997

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   30  1996

  • サン=テグジュペリの悲しみと倦怠の2年半

    平井 裕

    文化論集    1996

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   31  1996

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   32  1996

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   33  1996

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   26  1995

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   27  1995

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   28  1995

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   29  1995

  • 若きサン=テグジュペリと「夜間飛行」について

    平井 裕

    文化論集    1994

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   22  1994

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   23  1994

  • ブェノス・アイレスと「夜間飛行」

    平井 裕

    文化論集    1994

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   24  1994

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   25  1994

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   18  1993

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   19  1993

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   20  1993

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   21  1993

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   14  1992

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   15  1992

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   16  1992

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   17  1992

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   10  1991

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   11  1991

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   12  1991

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   13  1991

  • Liste de mots et d'expressions français classés en catégories, y compris des syntangmes et des locutions

    平井 裕

    明治大学教養論集    1990

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   7  1990

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   8  1990

  • フランス古典料理逸話集

    シェフ/イマージュ   9  1990

  • Liste de mots et d'expressions français classés en catégories, y compris des syntangmes et des locutions

    平井 裕

    明治大学教養論集    1989

  • 第二外国語としてフランス語を履修する学生の現状報告

    平井 裕

    早稲田商学    1987

  • 第二外国語履修学生の外国語についての現状報告

    平井 裕

    日本フランス語フランス文学会    1986

  • 「南方郵便機」と「夜間飛行」について

    平井 裕

    早稲田商学    1981

  • アメリカにおけるサン・テグジュペリ

    平井 裕

    早稲田商学    1981

  • 第二外国語としてのフランス語について

    平井 裕

    早稲田語研 ILT NEWS    1980

  • サン=テグジュペリ研究

    平井 裕

    早稲田商学    1979

  • 「夜間飛行」についての一考察

    平井 裕

    目白学園短期大学部    1974

  • 「人間の土地」 飛行機・砂漠・人間

    平井 裕

    目白学園短期大学部    1973

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Research Projects

  • サン=テグジュペリ

  • フランスにおける食の文化・地理・歴史

  • -

Overseas Activities

  • フランス語教育について

    2009.04
    -
    2010.03

    フランス  

  • サン=テグジュペリ研究

    2001.04
    -
    2002.03

    フランス   Societe des amis de Saint-Exupery Bibliotheque nationale