Updated on 2025/07/21

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KIMIZUKA, Hiroyasu
 
News & Topics
Affiliation
Faculty of Social Sciences, School of Social Sciences
Job title
Professor
Degree
Ph.D. ( University of South Brittany(France) )

Research Experience

  • 2023.04
    -
    Now

    Waseda University   Faculty of Social Sciences   Professor

  • 2017
    -
    2023

    Waseda University   Faculty of Social Sciences

  • 2015
    -
    2016

    Waseda University, Assistant Professor

  • 2014
    -
    2015

    Kyoto University, Sessional Instructor

  • 2011
    -
    2012

    University of South Brittany, Sessional Instructor

Education Background

  • 　
    -
    2014.03

    University of South Brittany   Arts and Social Sciences   History  

Professional Memberships

  • 2006.04
    -
    Now

    日仏歴史学会

  • 　
    　
    　

    The Japanese Sodiety of Western History

  • 　
    　
    　

    The Historical Society of Japan

  • 　
    　
    　

    The Society of Historical Research

  • 　
    　
    　

    The Historical Science Society of Japan

Research Areas

  • History of Europe and America   Socio-Economic History, Maritime History

Research Interests

  • Early Modern France, Merchant, Commerce, Consumption, Communication

Awards

 

Papers

  • Morals and the Economy seen from Taverns in Eighteenth Century France

      ( 1046 ) 18 - 31  2024.03  [Refereed]

  • 18世紀フランスの国際商業とコーヒーの流通

    史潮   ( 92 ) 17 - 36  2022.12  [Refereed]

  • 地域の消費文化を歴史的に検証するーフランス・ブルターニュ地方におけるアルコール飲料の消費ー

    早稲田社会科学総合研究     11 - 25  2022.03  [Invited]

  • Lorient, grand port de dimension mondiale de la façade atlantique française (1783-1787) ?

    Kimizuka Hiroyasu, Gerard Le Bouedec

    Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest   126 ( 1 ) 103 - 125  2019  [Refereed]

  • Shipmasters of the Cabotage in Eighteenth-century France

    KIMIZUKA, Hiroyasu

    The Shirin or the journal of history   100 ( 1 ) 3 - 39  2017.01  [Refereed]

    CiNii

  • Le commerce du vin d’Aquitaine en Bretagne au XVIIIe siècle

    Hiroyasu KIMIZUKA

    Revue d’Histoire Maritime   No 18   257 - 266  2014  [Refereed]

  • Le commerce du vin d'Aquitaine en Bretagne au XVIIIe siècle (thèse de doctorat)

    Kimizuka, Hiroyasu

       2013.12  [Refereed]

    　View Summary

    Thèse de doctorat en histoire rédigée sous la direction de G. Le Bouëdec, Université de Bretagne-Sud, 2013 (Mention très honorable avec félicitations du jury)

  • Le commerce du vin dans l'évêché de Vannes au XVIIIe siècle

    Hiroyasu KIMIZUKA

    Bulletin et Mémoires de la Société Polymathique du Morbihan   Tome CXXXVII   65 - 83  2011

  • The Chamber of commerce of Bordeaux and merchant community at the beginning of the eighteenth century

    君塚弘恭

    史学雑誌   118-12   64 - 88  2009

  • The Chamber of commerce of Bordeaux and the French commercial policy

    君塚弘恭

    史林   87-6   63 - 93  2004

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Books and Other Publications

  • 織物とタバコが繋いだ「循環」ー18世紀末ロリアンに集った貿易商人のネットワーク

    ( Part： Contributor)

    関西学院大学出版会  2023

  • Les activités portuaires de Concarneau au XVIIIe siècle

    Hiroyasu Kimizuka( Part： Contributor)

    Association Les Amis du CRBC  2021.12 ISBN: 9791092331547

  • Social History through the relationship between the wine and the health

    Osone Hiroshi, Morita Shinjiro, Kanagawa Megumi, Konishi Takafumi( Part： Contributor)

    Seibundo  2019 ISBN: 9784792333867

  • Les maitres au cabotage entre Bordeaux et la Bretagne au XVIIIe siècle

    Gilbert Buti, Luca Lo Basso, Olivier Raveux( Part： Contributor)

    Riveneuve  2017.07 ISBN: 9782360134540

  • The French military ports (From 17th to 20th century) (Military port city studies, vol. VII, chapter 5)

    Gerard Le Bouëdec( Part： Sole translator)

    Seibundou  2017.05

  • La dynamique du commerce maritime dans le développement économique japonais aux XVIIe et XVIIIe siècles

    Yujiro Aga, Hiroyasu Kimizuka( Part： Contributor)

    The Boydell Press  2017 ISBN: 9781783271580

  • The sardine fishing and the coastal trade in the early modern France

    Keiko KAWAWAKE, Toshiaki TAMAKI( Part： Contributor)

    Yoshida Shyoten  2017

  • The literacy of the sea

    Kikuyo TANAKA, Yujiro AGA, Shusaku KANAZAWA( Part： Contributor)

    Sogenshya  2016 ISBN: 9784422202914

  • Entre eaux douces et salées : L’approvisionnement du port de Redon (XVIe - XVIIIe siècles)

    Katherine Dana, Hiroyasu Kimizuka( Part： Contributor)

    PUPS  2015 ISBN: 9791023105063

  • Bordeaux et la Bretagne au XVIIIe siècle. Les routes du vin

    Hiroyasu KIMIZUKA

    PUR  2015 ISBN: 9782753540101

  • Wine Consumption in Eighteenth-Century Brittany (Moving Around: People, Things and Practices in Consumer Culture, p. 131-136)

    Conference Proceedings

    Forum for History of Consumer Culture  2015 ISBN: 9784990820213

  • L’économie atlantique et la reconfiguration des échanges intermédiaires sur la façade atlantique (milieu XVIIe-fin XVIIIe siècle) : circuits et acteurs

    Hiroyasu Kimizuka, Gérard Le Bouëdec( Part： Contributor)

    PUR  2014 ISBN: 9782753533257

  • The wine consumption and the development of commercial area

    秋山晋吾, 小沢弘明, 山本明代編

    彩流社  2014 ISBN: 9784779119880

  • Le commerce maritime du Japon aux XVIIe et XVIIIe siècles (L'Asie, la mer, le monde. Au temps des Compagnies des Indes, pp. 55-71)

    Hiroyasu Kimizuka( Part： Contributor)

    PUR  2014 ISBN: 9782753534599

  • 「近世フランス経済と大西洋世界」(『海のイギリス史 闘争と共生の世界史』226-241頁)

    金澤周作編

    昭和堂  2010 ISBN: 9784812213322

  • 「実業家と教養 近世フランス商人の世界」(『知と学びのヨーロッパ史』37-62頁)

    南川高志編

    ミネルヴァ書房  2007 ISBN: 9784623048472

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Presentations

  • Coastal trade and sardine fishing in eighteenth-century Brittany

    The 9th IMHA International Congress of Maritime History 

    Presentation date： 2024.08

    Event date：
    2024.08
    　
    　

  • Early modern French maritime policy and colonial administration

     [Invited]

    Presentation date： 2024.08

    Event date：
    2024.08
    　
    　

  • 書評会『テロワールーワインと茶をめぐる 歴史・空間・流通』

     [Invited]

    都市史学会 

    Presentation date： 2024.07

  • Alcoholic beverages commerce in rural France in the 18th century

     [Invited]

    Presentation date： 2023.11

  • The evolution of port activities of Concarneau in the eighteenth century

    Hiroyasu KIMIZUKA  [Invited]

    Kyoto International Maritime Online Symposium 

    Presentation date： 2022.03

    Event date：
    2022.03
    　
    　

  • 18世紀フランスのコーヒー貿易と国際商業ネットワーク

    君塚弘恭  [Invited]

    2021年度歴史学会大会シンポジウム 

    Presentation date： 2021.12

    Event date：
    2021.12
    　
    　

  • Le commerce du café passant par le port de Lorient au XVIIIe siècle

    Hiroyasu KIMIZUKA  [Invited]

    L'introduction du café en France métropolitaine : acteurs, réseaux, ports XVIIe - XIXe siècles 

    Presentation date： 2021.09

    Event date：
    2021.09
    　
    　

  • Coastal shipping and admiralties of French colonies in the eighteenth century

    Kimizuka Hiroyasu

    Conference 2019 Transport, Traffic and Mobility  (Paris)  International Association for the History of Transport, Traffic and Mobility

    Presentation date： 2019.10

  • The innkeepers of provincial towns in 18th century France

    Hiroyasu KIMIZUKA

    European Historical Economics Society Conference 2017  (University of Tübingen)  European Historical Economics Society

    Presentation date： 2017.09

  • A "Government monopoly" of the wine and eau-de-vie in the eighteenth-century Brittany

    KIMIZUKA, Hiroyasu

    Presentation date： 2016.12

  • Diversity - Why counterfeit wine disappeared?

    KIMIZUKA, Hiroyasu

    Presentation date： 2016.12

  • The French sardine trade in 18th century

    Presentation date： 2015.07

  • Entre eaux douces et salées : L’approvisionnement du port de Redon (XVIe - XVIIIe siècles)

    Katherine Dana, Hiroyasu Kimizuka

    Colloque international « L’approvisionnement des villes portuaires en Europe du XVIe siècle à nos jours » 

    Presentation date： 2014.03

    Event date：
    2014.03
    　
    　

  • Le commerce du vin d’Aquitaine en Bretagne au XVIIIe siècle

    Hiroyasu Kimizuka

    Journée des doctorants en histoire maritime 

    Presentation date： 2013.07

  • Le commerce maritime du Japon aux XVIIe et XVIIIe siècles

    Hiroyasu Kimizuka

    Journée d’étude « Les nouvelles perspectives de l’interconnected history pour l’étude des relations entre l’Europe et l’océan Indien » 

    Presentation date： 2011.06

    Event date：
    2011.06
    　
    　

  • L’organisation des flottes des petits ports entre l’estuaire de la Gironde et la pointe de la Bretagne au XVIIIe siècle

    Hiroyasu Kimizuka

    Colloque international « Maritime transport and its actors in early-modern Europe, from the North Sea to the Mediterranean » 

    Presentation date： 2010.10

    Event date：
    2010.10
    　
    　

  • The wine market and merchant networks of Brittany in the 18th century

    Hiroyasu Kimizuka

    First Finnish-Japanese workshop for doctoral students in history and economics: Publishing your Research Abroad: Possibilities and Challenges 

    Presentation date： 2010.09

  • L’économie atlantique et la reconfiguration des échanges intermédiaires sur la façade atlantique (milieu XVIIe-fin XVIIIe siècle) : circuits et acteurs

    Hiroyasu Kimizuka, Gérard Le Bouëdec

    Colloque international, « L’impact du monde atlantique sur les « Anciens mondes » africain et européen du XVe au XIXe siècle 

    Presentation date： 2010.07

    Event date：
    2010.07
    　
    　

  • Merchants of Bordeaux in the Chember of Commerce of Guyenne in 18th century

  • The elites merchants of Bordeaux and the Chember of Commerce of Guyenne

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Research Projects

  • The marine products trade in the French inland provinces in the eighteenth century

    Japan Society for the Promotion of Science  Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Project Year :

    2021.04
    -
    2024.03
     

    Hiroyasu Kimizuka

  • Global Circulation of Seafaring People in the 18th and 19th centuries

    Japan Society for the Promotion of Science  Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

    Project Year :

    2016.04
    -
    2020.03
     

    Kikuyo Tanaka

    　View Summary

    This project aims to inquire into the world of the seafaring persons in the 18th and 19th centuries. They were the persons who lived their lives related to the sea and moved around the world by ship and changed human activities and lives in the oceans. This global circulations of them tells us about a different history from our conventional historical view based on continental history, so to speak terra‐centrism history. Their history suggests us comparatively more fluid and diversified societies. By challenging the widely believed historical views and proposing new views based on oceanic history, we found unique examples of various seafaring persons in all levels.

  • Development of the liquor retailing in rural areas of 18th century France - the case of Brittany-

    Japan Society for the Promotion of Science  Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

    Project Year :

    2016.04
    -
    2019.03
     

    Kimizuka Hiroyasu

    　View Summary

    This study examined the development of the liquor retailing in the rural areas of France in the late 18th century, taking Brittany as an example. First, rural taverns were opened in market towns which served as a distribution hub. In addition, in rural taverns, there were ones that were opened throughout the year and ones that were held along with fairs and festivals. Second, alcoholic beverages sold at rural taverns were mainly wine in the eastern and western of the Brittany peninsula and cider in the central peninsula. Third, those who consumed alcohol at taverns were mainly self-growing farmers and agricultural workers who lived in the parish, and merchants who came from outside the parish for fairs.

Misc

 

Syllabus

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Sub-affiliation

  • Affiliated organization   Global Education Center

  • Faculty of Letters, Arts and Sciences   School of Culture, Media and Society

  • Faculty of Letters, Arts and Sciences   Graduate School of Letters, Arts and Sciences

  • Faculty of Social Sciences   Graduate School of Social Sciences

Internal Special Research Projects

  • 18世紀フランスにおける海産物商品の取引ーモンペリエの卸売商の事例からー

    2024  

    　View Summary

    　本研究は、18世紀フランスにおける海産物商品の流通について理解を深めることを目的とし、特にラングドック地方で「貧民の食べ物」とされた塩漬けイワシの流通を地方都市モンペリエで担った卸売商の活動を調査するものである。　申請者は、まず資料の事前調査の一環として、先行研究を調査した。ラングドック地方の内陸都市における海産物流通の研究はかなり少なく、次の論文を見つけるにとどまった。Christine Dousset, « Femmes et négoce à Toulouse dans la seconde moitié du XVIIIe siècle », Annales du Midi, Année 2006, pp. 31-50.　この論文によれば、ラングドック地方の中枢都市トゥールーズの卸売商フォンタニルは、ボルドーに移住して事業を行っていた親族と会社契約を結んでボルドーとトゥールーズを結ぶ商業を展開していた。ボルドーで活動していたフォンタニルは、北大西洋のタラ漁にも出資していて、海産物を積極的に扱う商人だった。トゥールーズの卸売商は大西洋沿岸の海港都市ボルドーの貿易商人とのネットワークとガロンヌ河やミディ運河の水運を利用して海産物の商取引を行っていたことがわかった。　また、申請者は、モンペリエにあるエロー県文書館のウェブサイトを利用して、史料の所在について調査を試みた。ウェブサイトで検索可能な史料目録には、商人文書の詳細がないので、モンペリエで海産物を扱った卸売商人がどれくらいいたか、詳しく調べるのは現地に行かないとわからない。しかし、モンペリエ商業会議所の史料については詳細な説明があり、スペインで買い付けられてボーケールの大市で販売された塩漬けイワシについて商業会議所で問題にされたこと、また、モンペリエの卸売商人も塩漬けイワシの商取引に関心を持っていたことがわかった。　2025年3月に予定していたモンペリエでの資料調査は、2025年2月に申請者が不慮の落下事故により数ヶ月の治療を必要とする怪我を負ったため中止を余儀なくされた。治療終了後に、改めて調査計画を立てて、実行するものとしたい。

  • 18世紀フランスのカリブ海植民地における沿岸貿易に関する調査研究

    2021  

    　View Summary

    　本研究課題は、18世紀フランスのカリブ海植民地における沿岸貿易の実態について調査することを目的として実施された。申請者は、フランス国立公文書館に所蔵されている植民地関係文書を収集して読み解き、その結果次のようなことが明らかとなった。18世紀初頭において、フランス本国で用いられる「沿岸貿易 cabotage」という文言は植民地においては一般的ではなく、18世紀後半になって定着した。マルティニーク島やグアドループ島、フランス領サン＝ドマングでは、島々をつなぐ交易が活発に行われたが、それは、本国との遠隔地貿易のリズムと連動した。18世紀末になると、カリブ海諸島の交易相手として、アメリカ合衆国の重要性が大きくなった。

  • 18世紀フランス内陸部における海産物の流通と消費ーラングドック地方を事例としてー

    2021  

    　View Summary

    　本研究課題は、18世紀フランス内陸部における海産物の流通と消費について解明することを目的として実施された。申請者は、ブルターニュ産塩漬けイワシの流通に関わった貿易商人について調査し、その結果次のようなことが明らかとなった。18世紀初頭、ラングドック地方の沿岸部においてイワシが減少したが、この地域のイワシ需要は高いままだった。この高い需要を満たすため、ラングドック地方の貿易商人はボルドーとブルターニュ沿岸港に移住してネットワークを形成し、塩漬けイワシの生産と流通全てに関わるようになった。ブルターニュ産塩漬けイワシは、ボルドーからトゥルーズを経由してリヨンや地中海側のセットまで運ばれた。

  • 18世紀フランスにおける海産物の流通構造－大西洋沿岸のイワシ漁を中心に－

    2020  

    　View Summary

    　本研究課題は、18世紀フランスの大西洋沿岸で行われたイワシ漁と塩漬けイワシの流通構造について解明することを目的として実施された。申請者は、塩漬けイワシの生産と輸送の基地となっていたブルターニュ地方のコンカルノーの港湾活動を調査し、その結果次のようなことが明らかとなった。その結果、18世紀におけるイワシ漁の発展と塩漬けイワシ商業の発展により、船乗りたちの活動がイワシ漁に集中し、輸送業と漁業の分業が進行していたことがわかった。また、塩漬けイワシ生産に必要な食塩の需要が高まり、それによってナントの重要性が高くなっていった。成果は、 « Les activités portuaires de Concarneau au XVIIIe siècle»として、フランス語の論文集の中で出版される予定である。

  • 18世紀フランスの農村における居酒屋業の実態-ブルターニュ地方を例として-

    2018  

    　View Summary

    　本研究課題は、科学研究費（若手研究（B））の研究課題と関連するものであり、18世紀フランスの農村における居酒屋業の実態について調査し、農村における消費のあり方について考察することを目的とした。　　申請者は、ブルターニュ地方において地方三部会の税として徴収されたドゥヴォワール税の徴税記録および都市の入市税記録を収集、分析し、農村の酒類流通について解明した。また、その成果の一部を第116回史学会大会西洋史部会（2018年11月25日）で報告した。　　また、2019年3月17日から3月24日にかけてフランスのパリにある国立公文書館Archives Nationalesを訪問し、資料調査を行なった。

  • １８世紀フランスの都市と農村における飲酒習慣の違い-ブルターニュ地方を例として-

    2015  

    　View Summary

    　本研究は、まず、葡萄酒の流通と18世紀フランス経済の発展との関連について調査した。また、その成果を、2015年7月に行われた帝国史研究会にて、「18世紀フランス領マスカリン諸島における葡萄酒とラム酒」というタイトルで報告した。　次に、酒税記録というこれまで専ら財政史で用いられた史料から得られる数量データによって、都市と農村における消費行動の違いを測定しようと試みた。2015年8月後半から9月上旬の約３週間、フランスへ調査旅行を行い、史料の収集を行った。居酒屋に関する記録によれば、都市と農村で消費行動の違いが見られた。葡萄酒は都市で消費され、農村ではシードルというリンゴ酒が消費された。

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